Najszybszy i najprostszy piernik pod słońcem

Jest to naprawdę najszybsze i najprostsze ciasto, ponieważ jego zrobienie trwa 10 minut plus pieczenie. Jest to jedyne ciasto które potrafi zrobić mój Połówek, a dodam, że od kuchni trzyma się z daleka i jedyne co potrafi "ugotować" to jajecznica. Chyba bardziej nie potrafię zobrazować jak proste jest zrobienie tego ciasta :)

* 4 szklanki mąki,
* 2 kefiry (2x400g),
* niepełna szklanka oleju,
* szklanka cukru,
* 3 łyżeczki sody,
* 3 łyżeczki kakao (ja daję więcej),
* 3 łyżeczki marmolady (może być dżem, powidła itp.),
* 2 łyżki cukru waniliowego,
* torebka przyprawy do piernika,

Od razu mówię, że nie trzeba ściśle trzymać się przepisu. To znaczy niepełna szklanka oleju to po prostu niepełna szklanka oleju. Ile się wleje tyle będzie dobrze :) Mąkę też odmierzam na oko. Czasem w różnych szklankach czy kubkach. Gramatura przyprawy do piernika też nie ma znaczenia. Kupuję różnych firm i zawsze wychodzi. Nie przesadzałabym tylko z marmoladą czy innym tego typu mazidełkiem, bo może wyjść zakalec. Cała filozofia polega na tym, aby połączyć ze sobą wszystkie suche składniki, zalać mokrymi i dobrze wymieszać. Nie potrzeba miksera. Przełożyć dość gęstą masę do blachy i piec w 180 st. około 40-50 min., do suchego patyczka. Jeśli chcecie, aby był wyższy dajcie do małej blachy. Ja zawsze robię go w małej. W dużej będzie po prostu trochę niższy. Można go przełożyć dowolną masą, bitą śmietaną lub powidłami. My lubimy bez niczego. Idealny kiedy dowiadujemy się, że goście będą za godzinkę :) Jest delikatny, leciutki i mokry. Wspaniały :)

SMACZNEGO!!!