Makaron ze szpinakiem, oliwkami, kaparami i suszonymi pomidorami

Jeśli ktoś nie przepada za oliwkami czy kaparami to nie polecam. Obydwa smaki są mocno wyczuwalne i trzeba je po prostu lubić. Sama kiedyś nie lubiłam oliwek. Unikałam ich jak ognia i albo wykluczałam dania z ich użyciem, albo odkładałam je na bok jedząc na przykład pizzę. Nie mogłam sobie wyobrazić jak one mogą komukolwiek smakować? W końcu jednak przekonałam się do nich i traktuję to jako swój mały sukces konsumencki :) Teraz potrafię zjeść cały mały słoik oglądając telewizję :)Co prawda jem na razie tylko czarne bo boję się, że do zielonych się nie przekonam i obrzydzę sobie czarne, ale wszystko przede mną :) Makaron polecam wielbicielom oliwek, a tym którzy ich nie lubią proponuję najpierw polubienie ich samych, a potem eksperymenty :)

 

* dowolny makaron 500g (u mnie casarecce), 

* pół cebuli,

* 2-3 ząbki czosnku,

* 2 łyżki kaparów,

* 6-7 suszonych pomidorów z zalewy,

* pół małej czerwonej papryki,

* papryczka chilli,

* 2 słodkie pomidory, 

* 2 duże garście świeżego szpinaku,

* 10 dużych czarnych oliwek,

* 150 ml słodkiej śmietanki 18%,

* ser do posypania (u mnie lazur),

* oliwa,

* sól, pieprz,

 

Najpierw trzeba przygotować wszystkie składniki ponieważ smażenie powinno trwać krótko, a jest troszkę krojenia :) Kiedy wszystko mamy pokrojone, nie za grubo i niezbyt drobno, wkładamy po kolei na rozgrzaną oliwę. Cebulkę z czosnkiem zrumieniamy, a potem już wszystko szybciutko po 1-2 minutki. Paprykę i papryczkę, kapary, oliwki, suszone pomidory. Na koniec świeże pomidory i szpinak tylko tyle, aby liście zwiędły. Następnie zalewamy śmietanką i doprawiamy do smaku. Ugotowany makaron odcedzamy i zalewamy sosem. Posypujemy ulubionym serem :) Szybko i naprawdę smacznie :)

SMACZNEGO!!!