Tortilla z chrupiącym indykiem i fasolą

Kto nie lubi fast food'ów? Sądzę, że mało jest na nie :) Ja też je uwielbiam mimo, że nie są do końca zdrowe. Jednak robienie ich w domu trochę nas usprawiedliwia :) Dlatego postanowiłam zrobić tortille. Niestety same placki kupiłam, ale resztę własnymi rękami zrobiłam.

* 4-6 placków do tortilli,
* sałata lodowa,
* 2 słodkie pomidory,
* czerwona papryka,
* 0,5 puszki czerwonej fasoli,
* 30-40 dag filetu z indyka (kurczaka),
* mielona kolendra,
* papryka w proszku,
* przyprawa do gyrosa,
* czosnek granulowany,
* jajko,
* sól, pieprz,
* bułka tarta ( ew. płatki kukurydziane),
* oliwa to smażenia,
* dowolne sosy,

Jajko mieszamy z przyprawami i odrobiną wody. Indyka kroimy na małe kawałeczki i wkładamy do miseczki z jajkiem. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Ja kupiłam już gotowe kawałeczki indyka, często można je dostać w sklepach, przynajmniej u nas. W międzyczasie kroimy warzywa, odcedzamy i płuczemy fasolę. Mięsko panierujemy w bułce lub pokruszonych płatkach kukurydzianych. Smażymy na oliwie aż się zarumienią. Placki do tortilli podgrzewamy na suchej patelni lub w mikrofalówce. Układamy na nich wszystkie składniki, polewamy sosem, u mnie BBQ i sos czosnkowy. Zwijamy w tortille, najpierw dolną część do środka żeby powstała kieszonka, a potem boki również do środka. Szybko, nie drogo i niestety kalorycznie jak na fast food'a przystało, ale przynajmniej wiemy co jemy:)

SMACZNEGO!!!